三杯鸡
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用料
| 鸡翅 | 3个 |
| 彩椒 | 各半个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 4-5颗 |
| 姜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-6粒 |
| 料酒 | 适量 |
三杯鸡的做法
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①鸡翅洗干净切块，切小点，更入味。
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②加入适量的油、生粉、生抽、鸡精、姜丝、盐，用手均匀，腌制20分钟左右。
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③彩椒切块，姜切片，葱、蒜切好。
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④起锅放油，然后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色，装起。
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⑤重新起锅，放入葱、姜、蒜等，炒几下，闻到香味后，放入煎好的鸡翅，再放彩椒，炒几下，最后放入适量的生抽、老抽、冰糖、盐，最后放入料酒，开大火烧开后，开中火待糖融化后收汁，即可装盘上桌😋
