闽南咸饭（懒人饭）
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闽菜一碟
闽南特色咸饭，闽南人家家户户都喜欢吃。闽南人几乎可以把所有的菜和肉，海鲜做成咸饭来吃，今天用料比较简单，大概介绍一下做法。
用料
闽南咸饭（懒人饭）的做法
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热锅放入食用油，放入蒜头，大蒜炒香，放入切成小块的五花肉炸到有点金黄色，放入切好的胡萝卜块，继续炒到7、8分熟，尽量多炒一会，这样煮出来的饭会更香。
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将籼米洗干净，放入清水泡10分钟左右。
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将炒好的菜倒入米里面的，放入适量的盐和味精。
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煮熟的咸饭，色香味俱全。
小贴士
菜要尽量多炒一会，这样煮出来的饭会更香。选用籼米更香软，煮出来的米饭是一粒一粒的，煮之前一定要用清水泡10分钟。
