蒲公英炖大骨汤
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人做过这道菜
嘉仪Jessie
蒲公英苦、寒，归肝、胃经，有清热解毒，消肿散结，利湿通淋，预防贫血，美容养颜，抑菌的作用。与大棒骨同炖可缓解蒲公英的苦味，营养美味又健康，实为防暑佳品。
用料
蒲公英炖大骨汤的做法
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猪大骨凉水洗净，至少洗三遍。
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蒲公英洗净，蒲公英很不好洗，这个步骤可能要花点时间。要把泥全部洗干净才能保持口感。
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锅中放水，加入少许姜（切片）和葱，这个步骤是为了去腥，以及去除猪骨的血水和杂质。
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水煮开后捞出猪大骨，姜葱不要了，把水倒掉另起一锅水。时间没有限制，烧开就可以。
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另起一锅水，加入猪骨，大火煮20分钟左右。
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再小火焖30分钟。
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放入蒲公英，大火5分钟转小火10分钟。
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加入适量盐（根据自己口味，最好还是少放点，少量多次的放），尝尝咸淡，再煮两分钟入味，出锅装盘。
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一份香喷喷的蒲公英炖大棒骨汤就做好了，是不是很简单呢？
小贴士
蒲公英可能有点苦，刚吃的人会不习惯，但是对身体有诸多好处，值得尝试。
蒲公英一定要洗干净，不然吃起来会有泥沙，影响口感。
蒲公英一定要洗干净，不然吃起来会有泥沙，影响口感。
