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巧克力可可吐司

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Yoga-Yoco的厨房  Yoga-Yoco
以下量可做2只450G模具的吐司

用料  

可可粉（法芙娜） 50克
酵母 7-9克
糖 60克
枫糖浆 70G
海盐（盐之花） 5克
高粉 600G
液种 200G
黄油 70克
耐高温巧克力豆(70可可) 120克
淡奶油 80克
牛奶 200克

巧克力可可吐司的做法  

  1. 将除了巧克力豆，黄油以外所有材料放入厨师机，揉成团后，加入切片或小块黄油，揉至延展

    巧克力可可吐司的做法 步骤1

  2. 发酵至2-2.5倍后，排气，分团，整形的过程中加入巧克力豆，入模具进行二发，至9分满，175-180度 40分钟

    巧克力可可吐司的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-07-28 13:27:53
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