手作田园脆鸡堡
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人做过这道菜
小团子的麻咪
今年KFC限时回归的田园脆鸡堡没有赶上
最近又好想吃
干脆自己做了
盲做了一下午 感觉还是有内味哒
汉堡面包我用的是小高姐的土豆面包
已经做过好几次了 简单方便面包又柔软拉丝
链接在下方^^
https://www.xiachufang.com/recipe/104707866/
当然你也可以用现成的汉堡面包 或者自制面包
以下是两人份晚餐量
配上雪碧和薯条 我老公吃的可开心啦^^
最近又好想吃
干脆自己做了
盲做了一下午 感觉还是有内味哒
汉堡面包我用的是小高姐的土豆面包
已经做过好几次了 简单方便面包又柔软拉丝
链接在下方^^
https://www.xiachufang.com/recipe/104707866/
当然你也可以用现成的汉堡面包 或者自制面包
以下是两人份晚餐量
配上雪碧和薯条 我老公吃的可开心啦^^
用料
手作田园脆鸡堡的做法
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冷冻蔬菜解冻后绰水备用
我用的是冷冻1kg包装混好的 也可以用新鲜蔬菜哒
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鸡胸肉切片丢进料理机
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加入盐
图片上的分量最终成品有点淡的 建议在这个基础上翻倍
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加入现磨黑胡椒碎 大约是拧个十来下的量
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搅碎后挖出到碗里 加入蔬菜粒用勺子混匀
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强迫症的我 用之前买的肉饼整形模具压成圆饼 因为这样比较好看
你也可以整成自己喜欢的形状^^
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用硅油纸分隔开 放冰箱冷冻半小时左右定型
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准备好炸货三宝 面粉 蛋液 面包糠
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取出冷冻过后的肉饼按照上面的顺序依次裹料
面粉和蛋液都要沾好 还有圈圈的边上也要沾上
面包糠也是 圈圈的边上也不要忘记啦 稍微压紧一点 避免后面炸的过程中掉糠
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锅烧热加油 中火开炸 炸至两面金黄
等到两边都上色可以用锅铲适度的压一压 让里面都熟透
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炸完后捞出 控一下油 嘤嘤嘤我的有一点掉糠了
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肉饼切开图 有内味啦
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面包横切开 加热30s
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开始组装
我比较喜欢汉堡里多点沙拉酱 会两片面包都抹上
放两片生菜叶 最近球生菜不好买 我用的叶生菜 洗好擦干水分 叠好折一折 跟面包差不多大小
放上肉饼 盖上面包
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成品图 因为之前盐加少了 所以有点淡^^
我老公吃疯了 一直说好吃哈哈
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切开图 各种摆拍哈哈 一下午的成果还是很开心
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汉堡全家福
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我又烤了点粗薯条配番茄酱吃
薯条的方子也是下厨房里搜的
薯条大约要烤半小时 想要一起做的可以参考下时间 一起出锅吃
小贴士
因为是盲做 所以我的配方并不完美
希望以后多摸索改进 争取复刻原版出来呀
图片里的青豆看着很生 因为我忘了焯水QAQ 大家记得焯水
希望以后多摸索改进 争取复刻原版出来呀
图片里的青豆看着很生 因为我忘了焯水QAQ 大家记得焯水
