咖喱鸡腿

将鸡腿切块，洗净后焯水，取出备用。

土豆、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净后对切再一切四。

锅中倒适量的油，烧热后倒入洋葱块，待煸出香味后，倒入焯过水的鸡块，翻匀后倒入黄酒，煸炒一会加热水（与鸡块基本持平即可），煮开后小火焖10分钟左右，倒入土豆、胡萝卜，翻炒均匀后再盖盖小火煮10分钟左右。

开锅盖，加一块好侍百梦多咖喱，待咖喱融化后，翻炒均匀，尝下味道，觉得太淡可加些盐，再盖盖小火焖一会。

开盖后用筷子戳一下土豆，能戳进，就可开大火稍收下汁，起锅。汤汁拌饭很好吃，所以不用收太干。