小白菜谱—豉油娃娃菜

准备一包娃娃菜，一包有三颗。

去头去尾，这个菜主要吃的脆脆的口感，所以叶子部分切掉一些。

菜剥开，菜心不用，可以用来煮豆腐汤。

菜刀在菜帮的地方轻轻拍一下，为了后面好入味。

找一个大一点盘子，像图中这样摆好，先摆小的叶子，大的叶子摆外圈。

摆好的样子，水烧开入锅蒸五分钟，就五分钟，久了就不脆了。

蒸的时候准备好蒜末和葱末，葱和蒜要多一些。

取出蒸好的娃娃菜，撒上蒜末和葱末，浇上滚烫的热油，油的用量要比一般炒菜的量多一些。

淋上蒸鱼豉油

记得盘子一定要大，这样上桌才好看。

口感是脆脆的，又很清爽。