盐烤鲭鱼
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人做过这道菜
喵喵爱吃小鱼
酒就是文明
是食粮与精神食粮
一个人喝的酒
就是他的世界
以上特别适合那些
下班后一个人去居酒屋贪杯的社畜
有种孤独又老派的作风
当然去居酒屋肯定不会是一味酗酒
与美食的餐酒搭配更是一种相互促进
小到花生米，大到撒西米（さしみ）
这就是下酒菜的魅力
下酒菜嘛，小菜居多
注定不会是特别复杂的做法
今天就教大家在家重现一道居酒屋的神级下酒菜
——盐烤鲭鱼
是食粮与精神食粮
一个人喝的酒
就是他的世界
以上特别适合那些
下班后一个人去居酒屋贪杯的社畜
有种孤独又老派的作风
当然去居酒屋肯定不会是一味酗酒
与美食的餐酒搭配更是一种相互促进
小到花生米，大到撒西米（さしみ）
这就是下酒菜的魅力
下酒菜嘛，小菜居多
注定不会是特别复杂的做法
今天就教大家在家重现一道居酒屋的神级下酒菜
——盐烤鲭鱼
用料
盐烤鲭鱼的做法
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鲭鱼洗净后沥干水分，去头去骨切两半，得到两大块完整鱼肉。
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两面斜切几道刀口，先用少量清酒浸泡一下，再吸干水分，用盐均匀涂抹鱼身和鱼腹，腌制40分钟左右。
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烤箱上火220度，鱼皮一面朝上放置在锡纸上，鱼皮略微烤干时可刷上一层油。
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大概烤制10分钟左右，中间记得翻面，等到鱼皮鼓起后即可。
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取1小段白萝卜，磨成萝卜泥。柠檬切小块或者片均可。
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摆盘
