四色菌菇鸡汤、松茸鸡汤（黄油土鸡TM6慢炖、高温）

5-6个新鲜松茸刮干净尘土（最好用木刮刀），快速在水下冲洗干净，擦干水分，切片待用。

750-1000克我们团的这款黄油老母鸡鸡肉放入小美网锅，网锅放入小美主锅，加入水刚刚淹没肉，设定5分钟/50度/速度5清洗鸡肉，结束后再用清水洗一下，沥干。 （或者用冷水浸泡鸡肉放冰箱20分钟，泡出血水，沥干）

鸡油多的放入小美主锅，用高温专辑里面的高温食谱（我喜欢用小炒肉食谱里面的高温模式），高温爆5分钟，爆出鸡油

再放入全部鸡肉和20克姜片，再设置5分钟高温模式炒一下

再加1000-1600克开水、花椒一小撮、昆布粉一小勺，慢炖模式98度/2-2.5小时左右（根据鸡砍的大小），最后还剩20分钟放入松茸和1/2茶匙的盐（根据自己口味增加）

或者我们开团的野生四色菌菇也可以，一定要煮20分钟以上

鲜美无敌

或者羊肚菌也OK

美美的出锅

来个特写吧

好香

对了我中途还加了几块藏香猪排骨，软糯香浓无敌

重口味沾点儿佐料

配上白米饭

佐料就生抽、辣椒油、点点醋、昆布粉。