追剧神器：超入味的冷吃鸡尖
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人做过这道菜
lansing827
周末啦需要来点追剧神器，好呗，做个冷吃鸡尖，走起～
用料
| 鸡尖 | 500g |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 葱花 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 白芝麻 | 3-5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 橙皮 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
追剧神器：超入味的冷吃鸡尖的做法
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鸡尖放入水中，加入料酒、盐、香叶水开后煮5分钟左右。
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其他材料如左图备好，左图分别是姜蒜末、花椒、干海椒、香叶、八角、草谷、橙皮、葱花✌🏻️
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油热后，小火下姜蒜末及花椒爆香。
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接着放入过水的鸡尖及豆瓣酱。
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接着放入生抽，老抽翻炒后依次加入干海椒、香料、橙皮。加橙皮完全是因为自己晒的，随意加点，哈哈，没有的不放即可。接着继续翻炒，香料飘出来啦～
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接着继续放辣椒面、白糖调味～
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最后放入鸡精、葱花、白芝麻～
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默默地吞了口口水🤪
小贴士
真的是忍不住，一个接一个的啃😂
