培根2片,切小块。
鸡蛋两个打散。
小葱切沫。
锅里放一些油,不用多,培根还会出油。放入用小火炒。
一定要用小火。防止培根因火大炒糊。
翻炒一分钟左右。倒入蛋液。火候可以用小火,也可以稍微调大一点点。加速蛋液凝固。
在即将凝固的蛋液上撒上黑胡椒粉(也可不撒。撒上葱花(忘记拍照片了。)
翻面煎十几秒。即可。
我做这道菜没有放盐,培根的咸度已经够了。
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