先腌鱼，半小时，咸盐味精，加少许料酒。红薯粉面加蛋液，均匀裹上鱼。热锅热油。炸鱼块。炸好后捞出。
调汁。（汁自己调口味，这里是酸甜口）白糖半碗，加少许盐，糖，醋，生抽，胡椒粉加入姜末，水。（有番茄汁也可以加）
热油后。将炸好的鱼倒入。复炸定型。炸好后。将多余的油倒出后。加入调好的汁，轻轻翻炒。主要是垫锅让汁液裹均匀。翻炒容易碎，没劲垫锅那没办法了，碎点吃。等待汁液吸收和蒸发后，就可以出锅。出锅后可以加点熟白芝麻。
上传你做的粉面炸鱼
九钏
