杂粮吐司
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MYRA烘焙笔记
消灭牛奶计划
用料
杂粮吐司的做法
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所有材料按用量的排序依次放入厨师机搅拌，大概打10-15分钟就OK，不用强制出什么膜（佛系做面包😅）
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打的好面团发酵至1-1.5倍大，平均分3份大，每份做好造型放入吐司盒中，进行二发。
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现在天气炎热，随便放入没开的烤箱内随便发酵至吐司盒的8-9分满。
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盖是盖子，烤箱不用预热，上下火175°烤45分钟，出炉。
小贴士
如果全是高筋面粉，鸡蛋＋牛奶=170~175克
我这次是用了30克黑麦面粉，液体稍微多5克
我这次是用了30克黑麦面粉，液体稍微多5克
