杏鲍菇洋葱炒肉

猪肉切薄片加入鸡蛋清、姜片，少许味极鲜，提前腌制半小时。

切小葱和蒜备用。

杏鲍菇切片

洋葱切小块

热锅倒油至七八成

下入切好的杏鲍菇，两面稍微煎熟，然后盛盘备用。

热锅下猪肉，炒好备用。（不用炒太久，大概八分熟就可以了，因为还要回锅，保证肉不柴）

下入洋葱

洋葱炒软，加入葱姜蒜（看个人口味）加入一勺味极鲜

下入提前炒的的杏鲍菇

下猪肉，一起翻炒

翻炒的过程中加入两勺味极鲜，一勺酱油，少许盐和鸡精，最后出锅时加入少许醋（可以提味，可不加）

盛盘咯

简单易操作的下饭菜。