鱼斩成中等大小 加入葱姜蒜（姜丝偏多）、料酒拌匀腌制
锅里加入凉水烧开（根据鱼的大小 一般是半锅稍少 多了会寡淡） 等待过程中打两三个鸡蛋搅好
过一会儿水开 放油（油稍多 猪油最佳） 把鱼块下入 再加姜片（多）料酒（少） 🔥的顺序是：大火转中小火，先大火煮沸，用勺子撇去浮沫后转中小火慢炖十几分钟左右（汤白），碗里鸡蛋绕圈铺在鱼块上，凝固后加入葱花，起锅装盘～
上传你做的固始汆鱼
粥粥复始
