快手凉面

酱汁调制：
1.蒜切末，小葱切末，放入辣椒面、胡椒粉和盐，热锅凉油、油烧到冒烟，倒入葱蒜末碗里，搅拌一下。
2.给上面料碗里倒入2勺陈醋，4勺生抽，1勺蚝油，半勺糖（爱吃甜的可以放多点糖），搅匀备用。

黄瓜切丝，香菜切沫，火腿切片，花生酱/芝麻酱放一点点水调成糊状（水要一点一点加，每次加水都要搅匀，要弄成稠一点的糊糊），中间是家里剩的猪头肉，我顺便也切片拌面里了。

煮好的面条过凉开水，加各种菜料拌匀开吃。（煮面条时提前晾上一盆凉开水，面煮好后过一下凉开水，避免面成一坨，也不会因为喝生水拉肚子。）

太好吃啦，一不小心吃到撑😅