蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼
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人做过这道菜
薇妙滋味
莲藕是清火的食材，和鲜肉一起做菜，我家先生误以为我要炸藕饼😆结果我给他做成蒸菜，哈哈，小朋友还是很捧场，吃了不少～
用料
蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼的做法
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这道菜用到的主要食材
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肉馅儿用个大碗装起，磨一点姜蓉
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加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎
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在加入2克盐，搅拌均匀
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莲藕洗净去皮
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切成末，我的这个莲藕比较大，只切了一半就够了，根据自己的莲藕大小和肉的比例调整。
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把莲藕加入肉馅儿里
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多次少量的加入清水搅拌
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搅拌至肉馅儿上劲
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加一点麻油，锁住水分
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把肉馅放到盘子里，铺成肉饼
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中心留一个凹洞，打一个鸡蛋，不喜欢吃鸡蛋可以不加。
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放入蒸箱蒸15分钟即可。
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做好了，撒上葱花，汤汁都蒸出来了，小宝用来拌饭吃，很香~
小贴士
这道菜，肉馅一定要新鲜。可用三分肥的肉，口感更嫩。
马上就立秋了，多吃蒸的食物，健康也方便。
马上就立秋了，多吃蒸的食物，健康也方便。
