清徐片儿汤(素)

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这个汤饭更适合冬天热乎乎地喝上几碗,不一会儿全身就都暖和起来了,常见很多公路旁的小饭馆给大车长途司机提供。

用料  

面粉 4勺就是四人份
温水 少许,1/3水瓢
西红柿 2个
鸡蛋 4个(几个人荷包几个蛋)
酱油
海带 一大片
菠菜 3把
白胡椒粉 如下
盐,鸡粉
醋,东古酱油
葱,姜末

清徐片儿汤(素)的做法  

  1. 备面片儿
    面粉,清水和面,量的话,一个成人,一勺子量(那种大圆勺子)和成吃面条的程度,或者比饺子面少用一半水,大家看着和好,盖盖醒醒面,一会儿擀开面,切成三指宽的方条一会儿揪

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤1
  2. 备菜
    1.西红柿去皮切小块,+盐,十三香,味极鲜,一点老抽,鸡粉炒了
    2.提前一小时泡开干海带,多洗几遍海带去泥沙,切成丝
    3.菠菜去根清洗,切成段5cm长就行
    4.准备好鸡蛋一会儿荷包
    5.粉丝可以提前凉水泡

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤2
  3. 水开锅,飞鸡蛋花或者荷包蛋都可以,下粉丝,豆角(海菜,菠菜最后再放,因为不耐煮),揪面片儿,姐妹们果断的揪,别扯的长了,边缘就软皮了

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤3
  4. 这是这样揪的,都揪了,时不时搅一搅锅里,别粘住

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤4
  5. 倒入炒好的西红柿,放海菜丝

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤5
  6. 调味,     
    葱,生姜切末,一勺鸡粉,1勺白胡椒,2到3勺东古,2小勺盐,一勺半醋
    放菠菜,
    关火出锅点香油



    希望大家喜欢~

    清徐片儿汤(素)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-04 12:39:12
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