木须肉 另一风味版

【码肉】
1. 里脊肉切丝（顺着纹路切丝）
2.切好后用调料码肉（肉少 腌5分钟）
   按顺序➕
   1）生抽1/2碗
   2）胡椒粉1/6勺
   3）玉米淀粉1/3勺
   4）料酒1/2勺
   5）葱姜水1/6小碗
        【葱姜切碎+水 （泡5分钟）】
   6）一个鸡蛋清（蛋黄留着一会用）
   7）油1/2勺

  【蔬菜准备】
  胡萝卜🥕切丝
  黄花菜       泡好后撕成两半
  木耳           泡好后切成小块
  鸡蛋两个+剩的半个蛋黄  顺时针搅拌
  蒜               切碎

  注：金针菇+木耳 下锅煮熟（防止炒不熟）

【炒】
1. 洗锅
2. 开大火，烧到锅里水蒸发完
3. 加油（1/2碗）
4. 下肉 （油蹦出来的话为安全转中小火）
5. 盛肉出来
6. 锅里油煎鸡蛋🍳（油不够的话可以加）
7. 鸡蛋记得翻，快好的时候放蒜
8. 放胡萝卜➕黄花菜
9. 放金针菇➕木耳
10. 加 1/6的水
11. 蚝油（一勺）+盐1.5～2勺+生抽2勺+糖1勺