小美版秋梨膏
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人做过这道菜
爱家爱烹饪的雯子
入秋前必备，止咳化痰去寒。这个版本没有任何浪费，连残渣都变废为宝🍐🍐🍐
用料
小美版秋梨膏的做法
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上图是安600克梨肉搭配的比例记忆代码6：1：1：1：1：1
600克的梨肉、100克冰糖、1个罗汉果、1小块姜、1组十颗去核小红枣、1小块姜、1袋两克的川贝母粉
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梨去皮，放入小美
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10秒/速度10打碎
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放入罗汉果、冰糖、红枣、姜，小美：25分钟/V/速度1，全程盖好量杯盖子
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熬好后不用洗小美，可以把盖子洗一洗，用滤网将浆和粗渣分离
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将浆倒入小美，加入4克川贝母粉、一个柠檬🍋的汁水（为了避免太甜进行调味的）设置小美：45分钟/V/速度1，全程不盖量杯盖子，让水分蒸发掉，为了不让浆贱出建议可以把漏网放锅盖上，中途要随时观察，有可能浆会飞贱。
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浆液成黑褐色粘稠状就差不多熬好了，盛出装入容器开盖冷却。小美不用洗，接着倒入粗渣和柠檬皮，设置：10秒/速度10，打碎，不够细腻再来十秒
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设置10分钟/v/速度1
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粗渣变秋梨酱
小贴士
储藏小技巧，秋梨酱放冷冻，因为酱水分少不会被冻硬，还可以延长保质期，入秋可以泡一杯红茶加一勺酱，也可单独泡水喝，也可以加蜂蜜，如果不喜欢渣就放茶袋里泡。秋梨膏只能放冷藏，因为水分重容易变硬不方便食用，一般保质期一个月。
