双皮奶
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人做过这道菜
新手华姐姐
记录一下，因为拿六个蛋黄做焦糖布丁，所以剩下的蛋白拿来做双皮奶，（因为其他的我也不会）🤪🤪🤪刚好用完一大瓶牛奶
用料
双皮奶的做法
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我买的全脂奶，味道比纯牛奶香点
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先把牛奶均匀倒进碗里，上锅蒸十分钟。放凉出奶皮。
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就是这样的，薄薄的一层，放凉了用牙签把边边挑破一点，倒出来放一起先，碗里要留一点牛奶
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蛋白加白糖柠檬汁。搅拌均匀，加上倒出来的牛奶，搅拌过滤两次，再顺着碗边的皮慢慢倒进去。上锅蒸15分钟，闷5分钟。
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放凉一会即可
小贴士
不用拘谨多少克蛋白，我刚好是6个蛋白，本来放的60克糖，我觉得不够甜，加多5克差不多。
