黄焖鸡
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人做过这道菜
ZHangMin
都说一千个读者心中有一千个哈姆雷特!
同理一千个食客心中就有一千种黄焖鸡!😜
仁者见仁，智者见智!适合自己的就是最好的!
整理此方，以食会友！送给有缘人!😜
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用料
黄焖鸡的做法
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鸡腿改刀后装盘➕姜片➕葱段➕料酒➕盐➕蚝油腌制半小时
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热锅凉油放入鸡腿中火煎至色泽夹出，经过煎制的肉块紧实Q弹，口感更好，不建议省略
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锅中留适量底油，➕冰糖微火炒糖色（冰糖融化至焦糖色微微起泡）时加入肉块，姜片，蒜片，葱段，煸炒2分钟左右加香菇，土豆块 中大火炒香，加料酒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱翻炒均匀倒入砂锅加水（泡发干香菇的水会使菜品味道更鲜美浓郁哦）
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转小火慢炖30分钟左右，收汤汁，更喜欢汤汁留多一点来拌饭，满足!🥰
