鸡肉丸
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家味梦
用料
鸡肉丸的做法
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鸡胸肉剁成肉沫
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蒜头拍烂生姜切片，捏碎泡水，捏碎好出味道。
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小葱切成末
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鸡胸肉加上盐加上蒜姜水，先从一个方向搅开入味，后面加入生抽，蚝油，鸡精，玉米淀粉再依次加入蒜姜水，都要一个方向搅拌上浆。
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搅到手挤成丸子合适程度加入葱末，再放入油再搅拌一下，后面加油封住前面加入的蒜姜水出水
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锅内做水烧开，用手挤出一个小丸子，放入锅内飘起就是熟，再过冷水。
小贴士
肉沫不要做咸了，有点底味就可了，做出丸子还以炸，做汤，淡了可在后面调味，
