米粉加水,调成糊状。倒入肉,抓拌均匀。(生肉就行,如果想去腥,也可以肉先凉水下锅,煮开,去掉浮沫,再进行抓拌)
加入姜片,蒸。我用的是蒸箱,110℃,25分钟。如果是锅蒸,那最多100℃,可以适当延长时间,35分钟左右都行。
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