金针菇烧豆腐

Name: 金针菇烧豆腐
Ingredients: 1把金针菇; 1盒（块）内酯豆腐（或鲜豆腐、南豆腐）; 10～15毫升生抽; 一点点，酌情耗油; 1小勺淀粉（红薯淀粉或土豆淀粉都行，只要不是玉米淀粉其他的都行）

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跟外婆学的做法～上小学的时候在外婆家吃饭，外婆经常做。如今外婆已经过世，前两天做给妈妈吃了，妈妈说真好吃。

用料

金针菇	1把
内酯豆腐（或鲜豆腐、南豆腐）	1盒（块）
生抽	10～15毫升
耗油	一点点，酌情
淀粉（红薯淀粉或土豆淀粉都行，只要不是玉米淀粉其他的都行）	1小勺

不用玉米淀粉是因为它不能使汤汁粘稠，多用于烘焙。勾芡一般用红薯淀粉或者土豆淀粉。
原版是不放辣的，爱吃辣也可以酌情放，下饭。
用它拌饭的感觉就像鲍汁捞饭，好吃！

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该菜谱发布于 2021-08-06 19:24:55

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