绿茄子两个
切小块，过油。茄子吃油，一定要多放油。
盛出备用
肉丁下锅翻炒，变色后加入葱花。我用的五花肉比较肥，所以就没加油，你的要是瘦肉多，在炒肉前要在放一点油。
之后把刚才过油的茄子再倒回锅里。
翻炒几下后加一小碗水，再加入适量耗油调味。
汁收的差不多放入蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
好吃！
来一碗玉米粒饭，拌饭吃，再来一碗。
上传你做的肉丁炒绿茄子
铃兰花開
