山姆牛肉卷1:1完美复刻【出自b站up主@元气八眉菌】
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人做过这道菜
如意蛋
主要分享饼皮做法，完整版在【山姆：防不胜防！镇店之宝【烤牛肉卷】竟被这小子破解了！-哔哩哔哩】https://b23.tv/NUt9cO
用料
| 高筋面粉 | 克 |
| 黄油 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 马苏里拉芝士+帕马森芝士+马赛大厨干酪粉【都是馅料需要的，没有可以不加】 | 克 |
| 克 |
山姆牛肉卷1:1完美复刻【出自b站up主@元气八眉菌】的做法
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发酵至1.5—2倍大，这是3个卷的量
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用料
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甜口烤肉酱，不甜的话可以加点糖。
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芝士
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牛肉撒芝士
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卷好后撒上马赛大厨干酪粉，每个卷用锡纸包好。
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放入烤箱最上层，越靠近灯管越好
高温+较短时间
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出炉
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好吃
