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低脂全麦玉米包

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用料  

全麦粉 250克
黑麦粉 250克
鸡蛋 2个
酵母 5克
盐 2克
橄榄油 15克
水 180-200克
熟玉米粒 适量
鸡肉松 适量

低脂全麦玉米包的做法  

  1. 全部材料放一起打面，打好的面团在28度环境下发到2倍大

  2. 发酵好的面团轻拍排气，分成75克/个面团滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团擀开夹馅再造型。

  3. 造型好的面团在35度湿度70-80的环境里发酵30分钟左右，发成1.5倍大。

  4. 上下火180度，烤18-20分钟。

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该菜谱发布于 2021-08-07 09:19:19
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