家常版•耗油生菜

准备蒜沫，用凉水冲洗（这一步是为了蒜更耐煮一些，并且会去除蒜蓉的苦味）

香菇切片，用开水焯熟。
平时不加香菇（因为孩子特别喜欢吃香菇，所以加了一些）

生菜已洗净开水焯熟

煮汁：
1.油热后关火，稍微凉一下，倒入蒜沫和葱沫。（凉一下能减少冲水后的的蒜沫碰到热油时溅油，蒜沫冲水后会更耐煮，不会煮干）。
2.放入耗油、生抽、少量的盐、把香菇放进去一起小火煮一会。
3.加一点点水，闷一会，浓一点收汁。

浇汁，完成，家里有客人的话可以用筷子稍微摆一下盘。