梭子蟹年糕
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人做过这道菜
午后惬意的猫
立秋了，螃蟹肥了
用料
梭子蟹年糕的做法
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将梭子蟹刷干净，去腮去毛爪
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将大钳子减下来，稍微打碎，便于后期入味和食用
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将蟹剪成小块
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用免费将蟹肉那一面的都裹起来
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准备好年糕，切好葱姜蒜
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锅中倒入油，油热后将裹好淀粉的蟹放入热油中炸一下
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将煎好的蟹取出来
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将之前切好的生姜大蒜葱放入锅中爆炒
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放入煎好的梭子蟹，再倒入料酒，开后再加入适量耗油（有生抽也可以加一点）
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再倒入年糕至煮熟，快烧开后加入适当盐
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盐入味后整个盛出来就可以吃啦，很好吃，很肥美！
小贴士
处理梭子蟹比较麻烦，活生生的，实在不忍心
