咸菜饼
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人做过这道菜
章ht
之前做了韭菜粉丝鸡蛋饼，婆婆说这样做，做咸菜饼也很好吃的，那就来吧
用料
| 面粉部分 | |
| 面粉 | 900克 |
| 水 | 460克 |
| 盐 | 2克 |
| 猪油 | 3－5克 |
| 馅料部分 | |
| 咸菜 | 300克 |
| 肉 | 250克 |
| 豆干 | 15-18块 |
| 笋 | 200克（可不放） |
| 盐 | 2克 |
| 干辣椒 | 2个（喜欢吃辣可以放，我忘记放了） |
| 猪油 | 适量（炒菜的量就可以） |
咸菜饼的做法
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1.面粉，水，盐，放一起用筷子搅拌成絮状
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2.之后用手揉圆，做到面光，手光，盆光
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3.给你们看看我用的鲁王面粉，面粉吸水性不同
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4.称一下看看多重
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5.用热水隔碗化猪油
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6.把油抹到揉好的面团上，抹好一面揉几下
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7.保鲜膜盖上，静置40分钟
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8.静置面团的同时，准备馅料，猪油，豆腐干切丁，笋切丁，肉切沫（一定要切的细点，我就是没切的太细，后面包的时候把面皮戳破了）
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9.放猪油，放肉炒，再菜一起放
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10.炒好用小电风扇吹吹凉，也可不吹
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11.每个剂子45克左右，可以用称称下
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12.用纱布盖上，以免面团凤干
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13.用擀面杖擀成这样，我擀不圆，技术不到位哈哈哈哈
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14.这样包，怎样包都行，只要能包起来
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15.铛铛铛铛，成品出来啦
小贴士
1.先揉面在准备材料比较好
2.一定要拿块布把面团盖好，不然会风干
2.一定要拿块布把面团盖好，不然会风干
