消耗奶油奶酪｜奶香浓郁的饼干卟
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大木勺子
用料
消耗奶油奶酪｜奶香浓郁的饼干卟的做法
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黄油和奶油奶酪 在室温下完全软化 用硅胶刮刀搅拌均匀
⚠️要完全软化的固态 不要有硬心 也不要液态
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加入面粉、盐、糖粉、香草精搅拌到完全混合 再分两次放入稀奶油 搅拌均匀后放入裱花袋
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用你有的裱花嘴 挤出你喜欢的形状 同时按上下195度开始预热烤箱 至少15分钟
⚠️不要太厚 奶油奶酪多+形状厚 会使饼干内部偏软
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调整温度至上下185度 烤5分钟 再降低到175度烤10-15分钟
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完成✅
小贴士
⚠️糖粉不建议用砂糖或绵白糖代替 会影响饼干的纹路
⚠️烤箱要先提高10度预热 且预热达到15分钟才能保证烤箱内温度达到预期 这也会影响饼干的纹路
⚠️必须按自己的烤箱调整火力和时间 第一次做应该注意观察上色程度 并在出炉前用牙签扎一下看看 牙签带出来很软的面团说明没熟 需要延长时间 如果表面已充分上色还应该覆盖锡纸以免表面烤糊
⚠️烤箱要先提高10度预热 且预热达到15分钟才能保证烤箱内温度达到预期 这也会影响饼干的纹路
⚠️必须按自己的烤箱调整火力和时间 第一次做应该注意观察上色程度 并在出炉前用牙签扎一下看看 牙签带出来很软的面团说明没熟 需要延长时间 如果表面已充分上色还应该覆盖锡纸以免表面烤糊
