迷你小蛋糕

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24模

用料  

低筋面粉 40克
牛奶 40克
细砂糖(蛋黄) 10克
玉米油 40克
鸡蛋 4个
细砂糖(蛋白) 30克
柠檬汁 几滴

迷你小蛋糕的做法  

  1. 搅拌牛奶➕玉米油➕糖搅拌至乳状。

    迷你小蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状

    迷你小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,搅拌

    迷你小蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热150度,打蛋清,滴几滴柠檬汁,分三次加糖,至大尖角。

    迷你小蛋糕的做法 步骤4
  5. 去1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中,翻拌均匀。

    迷你小蛋糕的做法 步骤5
  6. 入模,8、9分满,烤箱150度25分钟。

    迷你小蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉。

    迷你小蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-08-08 19:10:02
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