水晶小烧卖
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人做过这道菜
Am三水妹
除了好吃还是好吃
用料
水晶小烧卖的做法
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糯米泡4小时后上锅蒸40分钟（放到电饭煲里保温备用）
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咸肉和瘦肉切丁，咸肉用开水烫一下，沥干水
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放入油，葱，肉丁（要想加胡萝卜和香菇的都可以切丁一起炒，我们家都不喜欢吃所以没放）设置5分120度反转小勺
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放入调味料和水，8分钟100度反转小勺，煮一下
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插入蝴蝶棒，这一步一定要插紧，提一下锅试试
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加入热的糯米饭，设置2分钟80度小勺
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从量杯孔观察，每一粒饭都有颜色
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装出来放凉备用
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水，面粉，油，30秒速度3-6混合，2分钟揉面模式，取出面团，整光滑，裹上保鲜膜，松弛10分钟
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6-8g一个剂子，大小自己看喜欢，包上拌好饭
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豌豆随你放不放，用处是好看
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没有纸的，蒸锅上刷一层薄薄的油
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主锅放入600g水，上锅蒸15分钟，放凉以后可以冷冻，要吃的时候拿出来蒸一下和新鲜的一样滴
