烤鸡爪（烤箱版）

鸡爪洗净，剪掉指甲

冷水下锅，放入葱结，生姜，花椒若干，1勺料酒，开盖煮开（6~8分钟），出锅泡冷水降温

打开自封袋（没有的用够装鸡爪的盆）放入：料酒1勺，生抽1勺，老抽0.5勺，蚝油0.5勺，五香粉1/3勺，烧烤酱1勺，孜然粉（孜然碎也行）1.5勺，蒜末，调匀，放入鸡爪，来个马杀鸡，等不及的就可以直接烤了，有耐心就腌制半天或一天

烤箱上下火210度预热10分钟，锡纸或烤纸铺好烤盘，放入鸡爪，不要重叠，上下火180度（这个根据烤箱适当调整，可分两次适当调整时间）30分钟后开吃～