🥖超随手免揉大气孔欧包🥖丨法棍🥖丨无糖丨无黄油丨中筋面粉面包丨超简单丨新手易做
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人做过这道菜
厨房外的守望者
记录下这款超级随手的欧包，真的只需十分钟，圆形的就是欧包，整形成长条就是法棍，太随手了好吗
保证你尝试一次，就会把它列入＂经常做＂的行列😍
下面开始吧！
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用料
🥖超随手免揉大气孔欧包🥖丨法棍🥖丨无糖丨无黄油丨中筋面粉面包丨超简单丨新手易做的做法
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A 面粉＋盐搅拌均匀
B 清水＋酵母搅拌均匀 -
把B加入A，用刮刀搅拌至看不见干粉（面团含水量较大，不要手揉✋）
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把搅拌好的面团放入冰箱冷藏室发酵过夜，第二天早上取出面团，此时的面团大约增长了2～2.5倍大
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用刮板从盆底刮出整个面团，不要用手拽！会破坏气孔！
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把面团放在案板上，四边提拉一下往中间折，处理好后将面团翻面，光滑的一面朝上，如果你有藤篮放在藤篮里发酵30分钟，没有的直接放案板上。
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发酵好的面团就可以进行割包了，这一步就靠大家的想象啦，割上自己喜欢的图案
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烤箱上下管，用最高温度预热十分钟（在做这一步之前分别在中下层和中下层放烤盘）。把面团放入中层烤盘，在中下层烤盘倒入适量清水（注意安全！！！）
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用烤箱最高温度（大约在230度至250度）烘烤25至30分钟
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烘烤完成后将面包取出，凉透切片即可
小贴士
面团本身含水量较大，新手预留适当液体
取面团时一定要用刮板，不要用手去揪！否则会破坏气孔哦
祝你们好运😘
取面团时一定要用刮板，不要用手去揪！否则会破坏气孔哦
祝你们好运😘
