材料合照(有一些用量写在最后了)
三个可生食蛋黄加20克白砂糖打发至两倍大(大概出现纹路),可以往里面加两三滴香草精。(不可生食的蛋黄隔热水打发)
往打发好的蛋黄里,分两次加入马斯卡彭,分次搅拌均匀
100克淡奶油加剩下的白砂糖(25克)打发至出现纹路
将打发好的淡奶油倒进马斯卡彭中,搅拌均匀。看混合物干湿程度适量加牛奶或淡奶油。
手指饼干用朗姆酒或咖啡浸泡。(!蘸一下就可以!因为后期需要冷藏,手指饼干会被全部浸透!大概一面蘸一下,表面有液体就行!)
一层手指饼干,一层淡奶油马斯卡彭混合物,最后混合物封顶
冷藏八小时,拿出来撒上可可粉就好啦!
上传你做的不用吉利丁的提拉米苏!(超简单贼好吃!)