包粽子
1
人做过这道菜
zmr
粽子中最属三角粽最漂亮，自己琢磨了几种口味就再也不想吃买的白米粽了。以下是最好吃的几种口味记录下来。
用料
| 自己喜欢的各种食材 |
包粽子的做法
-
准备食材，新鲜粽叶放冰箱冷冻
-
红豆花生粽
糯米，红豆，花生，蜜枣。红豆花生少放
-
紫米粽
糯米，紫米，蜜枣。糯米紫米3:1
-
大黄米粽
大黄米，蜜枣
-
肉粽
糯米，五花肉，蛋黄，各种调料
五花肉用鲜酱油，老抽，盐，糖，料酒，鸡精拌匀冰箱腌制一晚。糯米提前泡几个小时，用老抽，酱油，盐，糖，鸡精拌匀
-
自己包的粽子料足
-
粽子包法小视频
-
包法
-
成品
-
再来一张
-
壮观吧
-
包的还可以吧
-
包好的大黄米粽子
-
白糯米粽子
-
红豆八宝馅粽子
-
三角粽子最漂亮不接受反驳😋
-
小火煮6个小时
小贴士
🌞糯米泡4小时
花生、红豆、紫米、大黄米泡一夜，天热放冰箱
🌞大黄米不是普通黄米
🌞建议买十月稻田的大黄米、紫米。糯米买五常圆糯米
🌞粽子文火煮一夜起码6小时以上，放入鸡蛋一起煮特别好吃
🌞买来的粽叶不要煮，冰箱冷冻后就好包了，煮过的粽叶煮粽子没有粽香味
🌞粽叶买广东大粽叶比较好包，本地小粽叶包着有难度，不要用真空包装的粽叶，自己吃用新鲜粽叶，买过一次真空包装的煮了粽子还是一股怪味
🌞蛋黄用现剥的更好
🌞包粽子看着简单实则技术活，我学了几次才会，熟能生巧吧，不会包的第一次别泡太多米
花生、红豆、紫米、大黄米泡一夜，天热放冰箱
🌞大黄米不是普通黄米
🌞建议买十月稻田的大黄米、紫米。糯米买五常圆糯米
🌞粽子文火煮一夜起码6小时以上，放入鸡蛋一起煮特别好吃
🌞买来的粽叶不要煮，冰箱冷冻后就好包了，煮过的粽叶煮粽子没有粽香味
🌞粽叶买广东大粽叶比较好包，本地小粽叶包着有难度，不要用真空包装的粽叶，自己吃用新鲜粽叶，买过一次真空包装的煮了粽子还是一股怪味
🌞蛋黄用现剥的更好
🌞包粽子看着简单实则技术活，我学了几次才会，熟能生巧吧，不会包的第一次别泡太多米
