桂花荔枝慕斯蛋糕备忘录
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用料
| 乌龙馅(oolong cremeaux) | 12cm一个 4cm 8个 |
| 鲜奶油 | 300克 |
| 乌龙茶叶 | 6克 |
| 蛋黄 | 72克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 桂花荔枝果冻 | 12cm 1个6cm 8个 |
| 罐头荔枝糖水 | 150克 |
| 清水 | 110克 |
| 糖桂花 | 15克 |
| 梅酒 | 10克 |
| 吉利丁片 | 8克 |
| 罐头荔枝(1切8) | 10颗 |
| 杏仁蛋糕(joconde) | （28cm*28cm) |
| 蛋 | 85 |
| 糖粉 | 55 |
| 杏仁粉 | 70 |
| 蛋白 | 60 |
| 砂糖 | 20克 |
| 低筋粉 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 塔皮 | 3mm厚 |
| 随便一个塔皮食谱 | |
| 桂花慕斯 | 16cm1个+6cm 4个 |
| 白巧克力 | 75克 |
| 鲜奶油 | 180克 |
| 吉利丁片 | 3.5克 |
| 糖桂花 | 40克 |
| 鲜奶油 | 300克 |
桂花荔枝慕斯蛋糕备忘录的做法
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妈妈喜欢桂花，所以给她做了个桂花荔枝蛋糕庆祝生日。桂花的淡淡的香味和荔枝真的很配。
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味道不错但是还需要调整
