奶香绿豆糕

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清凉解暑,简单易做的一款绿豆糕!6月宝贝就嚷着要吃绿豆糕,买好啦一直上班没顾上做,现在疫情放假在家闲的没事动手满足孩子的要求,可以让孩子一起动手做哦,孩子会很有成就感!

用料  

绿豆 500克
牛奶 125克克
黄油 60克
白砂糖 50克
蜂蜜 50克

奶香绿豆糕的做法  

  1. 皮绿豆泡一晚上。建议放冰箱泡噢!因为夏天热容易发芽。泡好的绿豆清水冲洗几次去掉杂质

    奶香绿豆糕的做法 步骤1
  2. 垫上笼布铺均匀水开上笼蒸熟25分钟左右,用手捻一下如图状就可以

    奶香绿豆糕的做法 步骤2
  3. 蒸好的绿豆加入牛奶,白糖,蜂蜜搅拌均匀,搅拌过程中许多豆子都会被搅拌成泥!过筛太麻烦了,想偷个懒所以直接用压泥工具压了下,做出来稍有有颗粒口感,也非常不错!

    如果想吃口感细腻的可以先直接过筛成泥。
    也可以先加牛奶和糖用打蛋器来搅打成泥。

    奶香绿豆糕的做法 步骤3
  4. 不粘锅烧热放入黄油融化后加入搅打成泥的绿豆开始炒馅,翻炒大概15~20分钟左右馅料能抱团就可以!

    奶香绿豆糕的做法 步骤4
  5. 蔓越莓干用刀切碎备用,炒好的绿豆泥稍微放凉一点点趁温热加入蔓越莓干和蜂蜜搅拌均匀!
    分成35克左右的团,搓圆,按出自己喜欢的图形就OK啦!

    分团到压型可以让孩子动手帮忙一起来完成哦,我家小宝贝最喜欢的工作了!

    此方35克大概能做25个左右,吃不了的记得分量减半哦!


    奶香绿豆糕的做法 步骤5
  6. 此方相对比较省力,做好后冷藏2小时后口感更好哦!浓浓的奶香味宝贝最爱了,包装一下送朋友也很不错哦!喜欢的快动手做起来吧,记得交作业噢!

    奶香绿豆糕的做法 步骤6

小贴士

1.重要事情说三遍,一定用不粘锅 不粘锅 不粘锅哦!

2,冷藏2天内食用哦!
 

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该菜谱发布于 2021-08-10 22:57:37
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