软心卷饼热狗【健康一手握】

一张全麦卷饼，我是自己做的，参照这个食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103015387/。配比一直都是80g沸水，120g全麦粉，一丢橄榄油。

嫩滑蛋：一个蛋加入20g牛奶磨一些黑胡椒，不要加盐，因为有酱。锅微微热做滑蛋，溜边倒入蛋奶液，小火，聚拢，不要等到变色，感觉差不多就关火靠余温让嫩蛋凝结在一起。

切花刀的肠煎上色。本味的肠之前开过tuan，后来就变成我经常购入款了，整体不会太咸也不会很油腻。

准备工作做好就开始凹饼，第一步就是抱芝士，变成一个正方形。

抱好把嫩蛋放在中间部分铺好，挖一小勺第戎芥末籽酱抹在嫩蛋上。

最后肠放在嫩蛋上，两边上折，轻压。

用签子固定一下，190度烤个5分钟，饼子固定了就可以。

出炉，撒上一点tabasco辣酱仔酱，再“z”字型挤上适量番茄酱。