宝贝爱吃的红烧肉
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人做过这道菜
是这个味道
宝贝说想吃红烧肉了，刚好冰箱还有宝爸买的五花肉，做起来……
用料
宝贝爱吃的红烧肉的做法
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五花肉切块备用
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凉水放入五花肉，放入料酒和姜片去腥，灼水撇去浮沫
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5分钟后捞出备用
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用料准备好，起锅烧油，放入冰糖（凉油下锅），待冰糖变成棕色
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放入五花肉煸炒一下，然后倒入料酒煸炒，再放入若干姜片、葱、八角、花椒（以上用料记着留点备用），煸炒一下放生抽老抽
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放入热水至漫过五花肉即可；
放入剩余用料（葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶，也可加一个小辣椒）；
小火慢炖30分钟放入盐，再炖20分钟
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大火收汁，收汁时记得不断搅拌，防止糊锅
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大功告成，宝贝馋的想直接下手吃！
小贴士
1、五花肉最好用精五花，肥瘦均匀的，我这是宝爸买的，凑合用吧！
2、其实放点小辣椒会更好吃。
3、收汁时不要收的太干，否则瘦肉部分吃起来会硬。
4、喜欢的也可以放点鹌鹑蛋一起卤哦。
2、其实放点小辣椒会更好吃。
3、收汁时不要收的太干，否则瘦肉部分吃起来会硬。
4、喜欢的也可以放点鹌鹑蛋一起卤哦。
