超经典的肠仔包“潜水艇”，肉多多✌️

Name: 超经典的肠仔包“潜水艇”，肉多多✌️
Ingredients: 160g高筋面粉; 40g低筋面粉; 20g细砂糖; 2.5g盐; 50g鸡蛋; 70g水; 12g蜂蜜; 2.5g干酵母; 30g无盐黄油（软化）; 40g老面; 适量蛋液、香葱碎、沙拉酱、熏肉肠

6 人做过这道菜

出炉就被抢光的肠仔包，这个特别经典哈，非常受小孩子喜欢，毕竟肉多多嘛~
熏肉肠好吃，或者换自己喜欢的任何香肠；简单整形，不整形团圆烤也没问题！老面法或者换成直接法不加老面都可以；所以也是蛮适合新手来做的一款面包啦！

用料

除黄油外主面团材料揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。
面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。分割，每份约60g，团圆整形。
（小法做了四倍的量28个）
整形方法很简单，擀成牛舌状，翻面，底面抹平，从上到下卷起来，卷成长条，放入潜艇模具（没有模具的宝宝也可以直接放入烤盘）。
入发酵箱温度36度，湿度85%，第二次发酵。
发酵体积膨胀一倍大，表面刷蛋液、中间摆入一根香肠，挤适量沙拉酱，撒香葱碎装饰。
入烤箱烘烤，小法是一炉三盘s80pro风炉模式，160度烘烤15-17分钟，表面金黄色取出。
又做了那么多哈哈，满屋飘香~喜欢肉多多的面包一定要试试这个经典款哈！切面好好看~当早餐吃三四个都不够哦！