番茄豆腐汤❤️还有蘑菇来开会
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人做过这道菜
梁梁家的小厨房
入秋了，天气还是那么热，吃饭没胃口的话，那就喝点汤吧。
酸酸甜甜的蘑菇番茄豆腐汤，很是舒心又开胃。几种菌菇，连同番茄和豆腐，简单的食材只需煎、煮简单地烹饪，就能收获一道汤汁鲜美、营养丰富、四季皆宜的“蘑菇开会”番茄豆腐汤。
没有复杂的加工，没有珍贵的食材，一切都遵循原味，品尝到的是食物本身的味道。
有时候，品尝原味或许就是对食物最好的尊重，原味或许也是最美味。
酸酸甜甜的蘑菇番茄豆腐汤，很是舒心又开胃。几种菌菇，连同番茄和豆腐，简单的食材只需煎、煮简单地烹饪，就能收获一道汤汁鲜美、营养丰富、四季皆宜的“蘑菇开会”番茄豆腐汤。
没有复杂的加工，没有珍贵的食材，一切都遵循原味，品尝到的是食物本身的味道。
有时候，品尝原味或许就是对食物最好的尊重，原味或许也是最美味。
用料
| 口菇 | 4个 |
| 秀珍菇 | 100克 |
| 白玉菇 | 100克 |
| 番茄 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 猪油 | 15克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐、葱、姜米 | 少许 |
番茄豆腐汤❤️还有蘑菇来开会的做法
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食材准备：口菇洗净，掰掉菇柄备用。秀珍菇撕开成小片，白玉菇分段一切二。西红柿去皮切成小丁。嫩豆腐倒入碟中划成小丁或1厘米左右薄片。
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煮底汤：准备一砂锅，倒入热水，放姜米，水开后，放入秀珍菇和白玉菇先大火煮开转中火慢煮。
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煎口菇：炒锅加热，倒入猪油和橄榄油，油温7成热时，放入口菇和菇柄，小火慢煎，直到口菇碗中有满满的汤汁。煎好的口菇和菇柄，放入砂锅中，再用剪刀剪成小块。
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炒西红柿：炒锅中倒入番茄，煸炒变软，微微带沙的程度，关火，倒入砂锅汤中。
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放豆腐：砂锅中加入嫩豆腐，煮开转小火炖几分钟，再依次加入盐、蔬之鲜，撒少许葱花，出锅慢慢享用吧。
小贴士
1，口菇一定要用小火慢煎出汤汁，不能加水。
2，白玉菇脆爽，秀珍菇清香甘甜，非常适合做汤。
3，出锅葱花不宜多，以免盖住了汤汁的原味。
2，白玉菇脆爽，秀珍菇清香甘甜，非常适合做汤。
3，出锅葱花不宜多，以免盖住了汤汁的原味。
