首选五花肉（不能买冰鲜的肉），回来洗净切块冷水下锅焯水后再洗净（焯水时多放葱姜酒，还有一个🌶️），然后就放铁锅里加水，葱姜酒开始烧，大火烧开后烧一会儿改成中火，等水剩了和肉少一点的时候加生抽老抽老冰糖，大火烧开后烧一会儿就改小火，最后➕白砂糖收汁。然后入砂锅后加一碗热水继续烧。最后油全部烧出来了，肉又入味又嫩！[呲牙]
色香味俱全，而且不腻很嫩！
上传你做的红烧肉
灵岚2021
