无油低卡/椰香柠檬酸奶岩烧乳酪条
2
人做过这道菜
Chiazzzz
无油，无奶油，无奶酪。减肥也可以吃的乳酪条哦！
用料
| 饼底。。。。 | |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 洋车前子壳粉 | 2克 |
| 饮用水 | 适量（55克） |
| 盐 | 一小撮 |
| 柠檬酸奶馅。。。。 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 浓稠酸奶 | 200克 |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 柠檬汁 | 10-20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 代糖 | 30-40克 |
| 盐 | 一小撮 |
无油低卡/椰香柠檬酸奶岩烧乳酪条的做法
-
椰子面粉加洋车前子壳粉，少量多次加水，揉搓压拌混合。
-
加水直到能够抱团就行。
-
均匀铺在模具中，压实，稍微薄一点。
预热后的烤箱上下火165度10分钟左右。
-
混合伪乳酪的所有材料。
-
多搅几遍，防止有淀粉颗粒。
-
倒入烤好了饼底的模具。
烤箱预热后，上下火170度中层烤35分钟。为了表面上色，再改为中上层上火195度5分钟左右。
-
烤好之后拿出晾凉，然后放入冰箱冷藏。冷藏之后的口感更棒哦！
-
切开看看。
-
一条大的or两条小的 热量如图。
-
~
小贴士
我用的酸奶是无糖脱脂的酸奶。要是用有糖的话，糖量自行减一点。
20g柠檬汁做出来比较酸。不喜欢太酸的少加一点。
饼底椰子面粉和洋车是灵魂，做出来比较酥松，口感上不会太硬太实。没有的话，我也想不到能用其他的代替，就不做饼底了吧。
关于烤箱的温度和时长，要看自己选择的模具大小，以及烤箱的性能。具体时间自己把控吧，我怕上色过头，是全程站在烤箱旁边看的。
20g柠檬汁做出来比较酸。不喜欢太酸的少加一点。
饼底椰子面粉和洋车是灵魂，做出来比较酥松，口感上不会太硬太实。没有的话，我也想不到能用其他的代替，就不做饼底了吧。
关于烤箱的温度和时长，要看自己选择的模具大小，以及烤箱的性能。具体时间自己把控吧，我怕上色过头，是全程站在烤箱旁边看的。
