取2个无油无水的碗,分别打入蛋清和蛋黄取一个空盆倒入油,奶
继续倒入过筛的面粉,搅拌均匀倒入蛋黄,搅拌均匀准备空盆,倒入蛋清,准备打发
有鱼眼泡时倒入三分之一糖绵密状态放入剩余糖
打发至有倒三角即可,取一部分放入蛋黄糊中翻拌均匀,一起倒入蛋白糊中
翻拌均匀后,倒入纸托中,八分满烤箱130度30分钟,160分钟3分钟上色
出炉了
成品
没有开裂
松软
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