紫色面团 | |
舒可曼玉米色拉油 | 10g |
水 | 100g |
舒可曼低筋面粉 | 130g |
盐 | 2g |
舒可曼烘焙细砂糖 | 15g |
紫薯粉 | 5g |
白色面团 | |
舒可曼玉米色拉油 | 10g |
水 | 100g |
舒可曼低筋面粉 | 130g |
盐 | 2g |
舒可曼烘焙细砂糖 | 15g |
其他材料 | |
蜂蜜水 | 适量 |
配方
紫色面团
舒可曼玉米色拉油 10g
水100g
舒可曼低筋面粉 130g
盐 2g
舒可曼烘焙细砂糖 15g
紫薯粉5g
白色面团
舒可曼玉米色拉油 10g
水 100g
舒可曼低筋面粉 130g
盐 2g
舒可曼烘焙细砂糖15g
其他材料
蜂蜜水 适量
白色面团:将白色面团的材料全部放在盆中
搅拌均匀,揉成光滑稍硬的面团
用保鲜膜盖住,防止变干备用
紫色面团:准备一个大碗,将低筋面粉、玉米色拉油、盐、细砂糖、紫薯粉
水,依次放入碗中
搅拌成絮状,把面絮倒出在揉面垫上
揉成光滑稍硬的面团,用保鲜膜盖住,防止变干备用
把做好的两种面团静置1小时
静置好的双色面团,分别擀成长方形的薄饼状
在白色面饼上涮上蜂蜜水,放上紫色面团,让两种颜色的面团贴合紧密
盖上保鲜膜,静置30分钟,再擀成自己喜欢的厚度。
最后在面上再刷一层蜂蜜水
从下往上卷起来,最好卷紧,卷好后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻3小时左右
把冷冻好的猫耳朵面团切成薄片
依次放入垫有硅油纸的烤盘中
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤15分钟
硬脆的口感,甜甜的
好吃的脆质饼干味,家里的小朋友很喜欢~