糊塌子

准备食材，西葫芦去掉根部，鸡蛋洗干净，蒜切碎。

西葫芦擦丝，注意西葫芦的汁有点滑，擦到后面的时候千万别擦到手。

擦好丝的西葫芦，加入三个鸡蛋，一大碗面粉，蒜末，盐和一大碗水，搅拌均匀。
面粉放的少会比较好吃，但是翻面煎的时候不太好翻，最好通过颠锅的方式来翻，如果不会翻就多放点面就好翻了。

混合后大概是这个粘稠度。

平底锅小火（一定要小火）加热，放入底油后摇匀使锅底沾满油，将混合后的糊糊放进去平摊，手生时候可以摊小一点，越大越不好翻。

煎的时候看到正面都已经熟透了，拿起锅摇一摇，能够轻易地摇动了，就可以翻面了，另一面煎至上色就可以出锅啦。

开吃。

给小朋友吃的要摆摆盘。