白蘑菇洗净后切片;猪肉洗净后切片;鲜笋洗净后切片;胡萝卜和青椒也分别切片。
将切好的猪肉片放入盘中,放入适量食盐、料酒、生粉后拌匀,腌制半小时;
起锅烧水,水开后倒入切好的白蘑菇片和笋片,焯水后捞出备用;起锅烧油,油温五成热时,倒入腌好的猪肉片进行过油,待全部变色后盛盘备用;
锅中倒入焯水后的白蘑菇片、笋片、胡萝卜片、青椒片等食材翻炒,煸炒至出水分后,加盐煸炒均匀;倒入少许开水烧至断生,再把肉片回锅,烧制片刻后即可出锅。
上传你做的鲜笋白蘑菇炒肉片 | 风味极佳,清香纯甜,吃完之后就是一个字 — 鲜 !